Telina coapta cu ciuperci si gorgonzola - 4 portii

Un mix delicios de arome si texturi intr-un snack/aperitiv simplu si rapid de facut.

Avem nevoie de:

• 1 telina radacina

• 3 linguri ulei de masline

• 3 ciuperci taiate cuburi

• 3 catei de usturoi

• 1 mana alune de padure / nuci

• 1 ceapa rosie taiata julien

• 2 maini spanac baby proaspat

• 130 g gorgonzola

• 1 strop de otet balsamic

• sare de mare si piper dupa gust

Mod de preparare:

- Spalam telina (nu e nevoie sa o curatam) si o taiam in felii nu mai groase de un deget.

- Le ungem cu ulei de masline, presaram sare peste ele si le coacem pe foaie de copt la 180° C pana devin aurii si moi.

- Intre timp sotam ciupercile cu usturoi cateva minute si le dam gust.

- Rumenim usor nucile intr-o tigaie. Lasam sa se raceasca si le maruntim la cutit.

- Amestecam ciupercile cu ceapa, spanacul si nucile, dam gust cu sare, piper, ulei de masline si cateva picaturi de otet balsamic.

- Asezam mixul de salata si gorgonzola peste feliile de telina.

*Pentru un plus de aroma si daca va place picant, puteti presara putina dulceata de ardei iute.

Intr-o felie gata de savurat gasim aproximativ 190 kcal, 8 g proteine, 19 g grasimi, 9 g carbohidrati

Pofta buna!