Salau cu broccoli in sos alb la cuptor - 4 portii

O cina rapida, usor de pregatit pentru serile friguroase de iarna. :)

Ingrediente:

• 600 g file de salau

• 2 linguri ulei de masline

• 3 linguri vin alb

• 1 broccoli mediu

• 2-3 cepe verzi

• 2 linguri capere mici

• 4 felii decojite de lamaie

• 150 g smantana

• 100 ml lapte

• 1 lingura unt

• ½ l-ita mustar dijon

• 1 lingura marar uscat

• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

- Sotam putin in ulei de masline buchetelele de broccoli si ceapa verde tocata. Stingem cu vinul alb, adaugam caperele si mai tragem la tigaie 2 minute.

- Preincalzim cuptorul la 180° C.

- Masam fileul de salau cu sare si piper.

- Separat amestecam laptele cu smantana, mustarul, mararul uscat, sarea si piperul dupa gust.

- Ungem peretii unui vas yena cu unt si asezam feliile de lamaie pe fundul vasului. Asezam pestele peste, turnam mixul de smantana, compozitia din tigaie si restul de unt.

- Acoperim cu capacul de sticla si dam la cuptor pentru aproximativ 25-30 minute.

Putem inlocui oricand broccoli cu sparanghel, zucchini, ciuperci sau chiar varza de Bruxelles.

Intr-o portie avem aproximativ 400 kcal, 30 g proteine, 32 g grasimi, 9 g carbohidrati.

Pofta buna!